La machine à frire les cacahuètes possède différentes normes telles que le chauffage électrique et le chauffage au charbon. C’est un équipement de friture sans fumée, multifonctionnel, utilisant le mélange eau-huile. L’équipement adopte le procédé de friture mixte huile-eau, changeant complètement la structure des équipements de friture traditionnels et résolvant fondamentalement les inconvénients des friteuses traditionnelles. Il peut frire différents aliments en même temps sans que les saveurs se mélangent, et offre plusieurs utilisations en une seule machine.
Fabricant de ligne de production de friture continue d’arachides
Matériau en acier inoxydable : 304, la friteuse entièrement automatique à faible perte et haute efficacité peut augmenter la température en peu de temps, contrôler automatiquement la température, alimenter et décharger automatiquement, et elle dispose également d’un dispositif de protection contre la surchauffe.
Vous pouvez choisir deux autres fonctions : alimentation automatique et agitation automatique.
Mode de chauffage : charbon, diesel, gaz, électrique.
Forme du panier de chargement au choix : carré ou rond.
Les principales machines de cette ligne de traitement de friture de cacahuètes sont la friteuse de cacahuètes, la machine de déshuilement des cacahuètes et la machine d'assaisonnement des cacahuètes. Le processus est le suivant :Trempage : l’élévateur met les cacahuètes dans la machine de trempage lorsque la température de l’eau atteint 97-98 degrés. Les cacahuètes passeront dans l’eau chaude pendant 3 à 5 minutes sur le convoyeur.
Épluchage : le tapis distributeur envoie les cacahuètes trempées dans chaque trémie des machines à éplucher pour enlever la peau rouge.
Tri : retirer les cacahuètes abîmées et celles ayant encore la peau rouge du convoyeur.
Séchage : sécher la surface des cacahuètes à basse température pendant 30 à 40 minutes avant la friture. L’humidité doit atteindre 13 %.
Friture : faire frire les cacahuètes pendant 5 à 6 minutes à 150-160 degrés. L’humidité des cacahuètes doit être de 13 % avant la friture.
Déshuilement : enlever l’excès d’huile des cacahuètes.
Assaisonnement : mélanger le sel et le poivre avec les cacahuètes.
Refroidissement : refroidir les cacahuètes jusqu’à 30-40 degrés avant l’emballage.
Caractéristiques de l’équipement :
① Alimentation et déchargement automatiques : Animé par un moteur, le produit est automatiquement alimenté, élevé et huilé après la friture, puis versé, réduisant l’intensité du travail des employés et garantissant l’uniformité du temps de friture du produit.
② Contrôle automatique de la température : Contrôlé par des instruments de contrôle électronique, lorsque la température de l’huile est supérieure à la température réglée, le dispositif de chauffage cesse de chauffer. Lorsque la température de l’huile est inférieure à la température réglée, le dispositif de chauffage se met en marche pour assurer la température de friture du produit et améliorer la qualité du produit.
③ Mélange automatique : Assurer l’uniformité de la friture du produit et empêcher que les produits ne se collent entre eux en raison de la compression.