Le processus de production de la pulpe brute de jus de fruit est un processus complexe et minutieux, comprenant principalement le traitement des matières premières, l’extraction du jus, le mélange, la filtration, la stérilisation, le remplissage et le traitement ultérieur.
Fabricant d’usine de production de pulpe de fruits brute automatique
La pulpe crue fait référence à une substance semblable à de la pulpe formée en pressant la chair d’un fruit lors de l’extraction du jus, qui contient à la fois des fibres et du jus de fruit. La pulpe crue ne contient pas seulement de la cellulose, elle préserve également les composants nutritionnels du fruit lui-même. Comparée au jus de fruit, la pulpe crue possède une valeur nutritive plus riche, bénéfique non seulement pour la beauté et le soin de la peau, mais également pour favoriser la digestion et l’absorption. La pulpe crue contient plus de fibres et a une texture plus épaisse, la rendant plus adaptée aux personnes ayant un goût prononcé.
Le processus de production de la ligne de production de pulpe de jus
Le principe du processus de production de la ligne de production de pulpe de jus cru est le suivant : réservoir d’eau brute → pompe à eau brute → filtre à sable de quartz → filtre à charbon actif → échangeur d’ions sodium → filtre de précision → osmose inverse RO → stérilisateur ultraviolet → réservoir d’eau pure → pompe → réservoir de sucre à température constante → pompe → filtre à sirop → cuve de fermentation → pompe, double filtre → cuve de maturation → filtration → stérilisation → attente d’installation → remplissage et scellement → inspection aux lampes → machine de séchage → étiqueteuse → imprimante à jet d’encre → produit fini.
Technologie de traitement et de tri des équipements de production de pulpe de jus
Les fruits transportés à l’usine sont acheminés à la main, par machine ou par transmission hydraulique à travers une cuve ou un tapis roulant vers la zone de lavage et de tri. Après avoir éliminé les impuretés superficielles des fruits, ils sont classés manuellement ou à l’aide de systèmes électroniques. En général, le prétraitement des fruits implique l’intégration d’une série de processus tels que l’épluchage, le retrait des noyaux, le broyage, le tranchage, le traitement antioxydant et la purification, ainsi que le classement et la classification supplémentaires.
Ligne de production de boissons – opération de déshydratation
L’utilisation d’équipements de production de jus concentré pour enlever l’humidité du jus peut en faire un produit de jus concentré. La méthode de déshydratation spécifique dépend du produit requis. Une haute qualité du produit peut être obtenue grâce à la déshydratation, à la préservation de la couleur et à l’amélioration de la qualité sensorielle des fruits frais.
Ligne de production de boissons – stérilisation et remplissage
Stériliser commercialement les fruits à travers un système de fonctionnement stérile scellé, puis les refroidir à température ambiante dans un état stérile. Certains fruits sont réfrigérés ou conservés à température ambiante pour en limiter l’impact sur le fruit.
La ligne de production complète pour la pulpe de jus comprend généralement les parties principales suivantes :
Système de traitement des matières premières : incluant la sélection, le nettoyage, le concassage et le broyage des matières premières afin de garantir leur propreté et leur adéquation pour le traitement ultérieur.
Système de fermentation (si production de pulpe de jus de fruit fermenté) : utilisé dans le processus de fermentation du jus de fruit, incluant des étapes telles que la fermentation par la levure, la fermentation par les bactéries acétiques et la fermentation par les bactéries lactiques, pour produire des arômes et saveurs spécifiques.
Système de mélange : selon la formule du produit, la pulpe de jus fermenté est mélangée avec d’autres ingrédients tels que le sucre, l’acide, les stabilisants, etc., pour obtenir le goût et la qualité souhaités.
Système de filtration et de séparation : élimine les impuretés et les sédiments de la pulpe de jus mélangée, améliorant la clarté et la pureté du produit.
Système de remplissage et de scellage : remplir la pulpe de jus préparée dans un contenant et le sceller pour garantir l’hygiène du produit et prolonger sa durée de conservation.
Système d’emballage : emballage de la pulpe de jus remplie, incluant l’étiquetage, le codage et le conditionnement en boîte, pour faciliter le transport et la vente du produit.
La ligne de production complète de pulpe de jus présente les caractéristiques suivantes :
Haut degré d’automatisation : La ligne de production utilise une technologie d’automatisation avancée, ce qui permet d’obtenir un contrôle entièrement automatisé du processus, depuis la transformation des matières premières jusqu’à l’emballage, améliorant ainsi l’efficacité de la production et la qualité des produits.
Santé et sécurité : Les composants en contact avec les matériaux sur la ligne de production sont fabriqués en matériaux sanitaires tels que l’acier inoxydable, faciles à nettoyer et à désinfecter, garantissant l’hygiène et la sécurité des produits.
Grande flexibilité : La ligne de production peut être ajustée et optimisée de manière flexible en fonction des besoins de production de différents produits afin de répondre aux exigences de différents clients.
Économie d’énergie et protection de l’environnement : La ligne de production utilise des technologies avancées d’économie d’énergie et des matériaux respectueux de l’environnement pour réduire la consommation d’énergie et les émissions, conformément au concept de développement durable des entreprises modernes.