Le processus de production et les principaux équipements de la chaîne de production de pistaches concassées permettent d’ajouter des pistaches concassées à la pâtisserie, aux desserts et même aux plats, créant ainsi des desserts et des plats variés et originaux. Les pistaches concassées sont de plus en plus populaires.
Fabricant de lignes de production pour torréfacteurs à pistaches
Les pistaches ont un goût frais et se caractérisent par leur faible teneur en matières grasses, leur faible apport calorique et leur teneur élevée en fibres, ce qui en fait les fruits à coque préférés des personnes soucieuses de leur santé et de leurs loisirs. Les amateurs de pistaches commencent à explorer de nouvelles façons de les utiliser, en ajoutant des pistaches concassées à leurs pâtisseries, desserts et même à leurs plats, afin de créer des desserts et des plats variés et originaux. La popularité croissante des pistaches concassées a également incité les entreprises agroalimentaires à développer le processus de production et les principaux équipements nécessaires à leur fabrication.
Processus de production de la ligne de broyage des pistaches
Le processus de la chaîne de production de broyage des pistaches est le suivant : pistaches – cuisson – refroidissement – décorticage – hachage.
Fabricant de lignes de production pour torréfacteurs à pistaches
Équipement de cuisson
Les équipements de torréfaction de pistaches les plus utilisés comprennent principalement les équipements de torréfaction à tambour, les équipements de torréfaction continue et les équipements intégrés de torréfaction et de refroidissement. L’équipement de cuisson utilise une cuisson à température constante et un contrôle précis de la température. La température de cuisson des pistaches est généralement de 110 à 130 ℃, et le temps de cuisson est habituellement de 20 à 30 minutes. Une cuisson à température segmentée peut également être utilisée pour maintenir le croquant des pistaches et stimuler l’arôme à l’intérieur des noix.
Équipement de refroidissement
Après la cuisson, un chariot de refroidissement est utilisé pour le refroidissement, et un ventilateur axial extrait le flux d’air chaud à l’intérieur des pistaches. Refroidir les pistaches facilite non seulement l’enlèvement des coques, mais améliore également l’efficacité et la qualité du hachage des pistaches.
Équipement de hachage
Les pistaches sont déchargées uniformément du trémie, et la matière à couper est introduite dans le mécanisme de coupe à rouleau par le mécanisme d’alimentation, qui les découpe rapidement en gros morceaux. Les gros morceaux obtenus après la découpe grossière sont ensuite transportés par des tapis roulants vers deux ensembles de mécanismes de déchiquetage à mouvement alternatif pour le déchiquetage. Les matières découpées sont ensuite tamisées par un tamis vibrant pour obtenir les particules concassées correspondant aux spécifications requises. La vitesse de va-et-vient du coupeur est constante, et en changeant la vitesse du tapis roulant, le nombre de fois que les pistaches sont cisaillées est augmenté, ce qui permet d’ajuster la taille des particules.
La solution de ligne de production de broyage de pistaches développée par notre entreprise vise à maximiser l’arôme et le goût des pistaches, à satisfaire les clients avec la taille des noix broyées, un rendement élevé, et à minimiser la consommation d’énergie. Nous priorisons la protection de l’environnement et optimisons l’expérience de production tant pour les particuliers que pour les clients.
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