Une nouvelle ligne de production automatique de torréfaction de noix à circulation spirale cylindrique développée par la société est spécialement conçue pour les graines de melon, les arachides, les noix de cajou, les pistaches, les noix, les haricots et les noix de haute qualité au goût original. Elle permet non seulement de conserver l’arôme original des noix, mais aussi de refléter leur croustillant. Elle permet de respecter le taux de jaunissement des noix et de contrôler ce taux ainsi que leur apparence. Cette nouvelle poêle automatique à chauffage direct à température contrôlée à plusieurs étages a apporté des améliorations significatives en matière de chauffage par combustion, de contrôle de la température, de circulation interne du gaz, de mélange du milieu et des noix. Elle présente les avantages d’une plus grande capacité de production, d’une efficacité accrue et d’une meilleure qualité.
Fabricant de lignes de production automatiques pour la torréfaction des noix
Noix : 100-1200 kg/h
Champ d’application :
Les saveurs originales des graines de tournesol, des fruits d’arachide, des amandes, des pistaches, des noix de cajou, des noix, des arachides, des haricots, des graines de cantaloup, des graines de citrouille et des noix nécessitent un temps de friture plus long pour rehausser leur arôme et suivent le même processus de production
Type de ligne de production pour la torréfaction des noix
Ligne de production à plusieurs étages pour la torréfaction directe de noix à température contrôlée
R1100
Graines de tournesol : 1000-1200 kg/h
Arachides : 500~600 kg/h
Haricots : 500~600 kg/h
ZR1300
Graines de tournesol : 1040~1500 kg/h
Arachides : 800~1000 kg/h
Haricots : 800~1000 kg/h
Principales caractéristiques de la ligne de production à torréfaction directe à température contrôlée à plusieurs étages pour les noix :
- La poêle est chauffée de manière plus uniforme ; L’appareil de chauffage est réparti de manière dispersée, et le tambour de friture est chauffé uniformément le long de l’axe, garantissant que les noix et le corps gras à l’intérieur du tambour de friture sont chauffés plus uniformément à chaque point axial, assurant la plus grande uniformité et le taux de jaunissement le plus élevé du processus de friture par rapport à l’année précédente ;
- Contrôle de la température par zones pour une manipulation plus pratique ; Selon les caractéristiques des matériaux, la température de friture est réglée dans différentes zones pour répondre aux différentes exigences de température des matériaux pendant le processus de friture, garantissant à la fois le croustillant et l’arôme des matériaux frits ainsi que les exigences de couleur d’apparence. Réglage rapide de la température et applicabilité plus large ;
- La circulation du corps gras est plus efficace et économe en énergie ; Les noix absorbent une grande quantité de chaleur du corps gras pendant le processus de friture pour atteindre l’objectif de séchage et de déshydratation. Lors du processus de restitution de la chaleur du corps gras, en raison du chauffage dispersé, la chaleur peut être rapidement fournie au corps gras à plusieurs endroits, maintenant ainsi une opération efficace tout au long du processus de circulation du corps gras, avec une capacité d’équipement plus élevée et une consommation d’énergie plus faible ;
- Meilleure enveloppe du corps gras ; Les améliorations des pales internes de la pâte sautée peuvent améliorer l’enrobage des noix par le corps gras, et le retournement peut rapidement évaporer l’humidité contenue dans le corps gras, améliorant encore l’uniformité et le rendement du taux de jaunissement, et renforçant davantage le croustillant et l’arôme ;
- Large applicabilité ; Répond aux besoins de différents matériaux, temps de friture et températures pour de meilleurs résultats.
Ligne de production à double contrôle de température pour la torréfaction directe des noix
Champ d’application :
Les saveurs originales des graines de tournesol, des fruits à coque, des amandes, des pistaches, des noix de cajou, des noix, des cacahuètes, des graines de cantaloup, des graines de citrouille et des noix nécessitent un temps de friture plus long pour rehausser leur arôme et suivent le même processus de production.
Influence des différentes méthodes de chauffage et de circulation sur la friture
Contrôle de la température par zone : réglez la température de friture dans différentes zones afin de répondre aux différentes exigences de température des ingrédients pendant le processus de friture.
Lors de la friture des graines de melon et des arachides à saveur originale, le réglage de différentes températures de chauffage à l’avant et à l’arrière permet de réduire le taux de jaunissement et le taux de coques d’arachides, tout en garantissant le croustillant et l’arôme.
Caractéristiques de la ligne de production automatique de torréfaction de noix à double contrôle de température et à combustion directe
La circulation moyenne est plus efficace et plus économe en énergie ; les melons, les arachides et les noix absorbent une grande quantité de chaleur du milieu pendant le processus de friture afin d’atteindre l’objectif de séchage et de déshydratation. Pendant le processus de libération de chaleur du milieu, grâce au chauffage dispersé, la chaleur peut être rapidement fournie au milieu à plusieurs endroits, ce qui permet de maintenir un fonctionnement efficace tout au long du processus de circulation du milieu, avec une capacité d’équipement plus élevée et une consommation d’énergie plus faible ;
La poêle est chauffée de manière plus uniforme ; le dispositif de chauffage est réparti de manière dispersée afin de garantir que les graines de melon, les arachides et les noix à l’intérieur du tambour de friture soient en contact total avec le milieu, et que le chauffage soit plus uniforme à chaque point axial, garantissant une friture uniforme et le taux de jaunissement le plus élevé par rapport à la même période l’année dernière ;
Caractéristiques principales :
- La poêle est chauffée de manière plus uniforme ; le dispositif de chauffage est réparti de façon dispersée, et le tambour de friture est chauffé uniformément dans la direction axiale, de sorte que les noix et le milieu à l’intérieur du tambour de friture soient chauffés de manière uniforme à chaque point axial, garantissant l’uniformité et le taux de coloration du processus de friture ;
- Contrôle de la température par zone pour une opération plus pratique ; en fonction des caractéristiques du matériau, concevoir de manière innovante la température de friture par zone afin de répondre aux différentes exigences de température du matériau pendant le processus de friture, avec un réglage rapide de la température et une gamme d’applications plus large ; par exemple, lors de la friture à la poêle de graines de melon nature, le taux de coloration jaune à l’extrémité peut être réduit de manière suffisante en réglant la température de chauffage à l’arrière ; pour la friture de noix de cajou, la température de chauffage à chaque étape peut être réglée pour équilibrer la température du milieu à l’intérieur du tambour de friture, garantissant la couleur et le goût des produits à base de cajou ;
- La circulation du milieu est plus économique en énergie, écologique et efficace ; les noix absorbent une grande quantité de chaleur du milieu pendant le processus de friture afin de sécher et déshydrater. Lors du processus de restitution de la chaleur du milieu, grâce au chauffage dispersé, la chaleur peut être rapidement fournie au milieu à plusieurs endroits, maintenant ainsi une haute efficacité pendant la circulation du milieu. L’équipement a une grande capacité de production et une faible consommation d’énergie ;
- Meilleure enveloppe du milieu ; les lames internes améliorées de la poêle peuvent améliorer l’enveloppement des noix par le milieu, et le retournement peut rapidement évaporer l’humidité contenue dans le milieu, augmentant ainsi encore l’uniformité et le rendement du taux de coloration jaune, ce qui se traduit par une meilleure texture croustillante ;
- Large applicabilité ; répondre aux besoins de différents matériaux, temps de friture et températures. Il convient non seulement à la friture de noix de cajou, pistaches, amandes et autres fruits à coque, mais aussi à la friture de graines de tournesol nature, arachides, arachides épicées, graines de citrouille et autres graines, avec un meilleur effet.