Équipements de séchage et de déshydratation des légumes. Chauffez les légumes à faible puissance jusqu’à ce que la peau se rétracte en une forme sèche et légèrement molle, emballez-les dans des sacs en plastique et scellez-les pour les conserver. Lors de la consommation, faites-les tremper puis cuisinez-les. Ainsi, vous pouvez consommer des légumes hors saison. Convient principalement au séchage des légumes au micro-ondes.

Fabricant d’équipements de séchage et de déshydratation des légumes

Les légumes sont séchés et déshydratés. Chauffez les légumes à basse puissance jusqu’à ce que la peau rétrécisse et devienne sèche et légèrement molle, emballez-les dans des sacs en plastique et scellez-les pour le stockage. Lors de la consommation, faites-les tremper et cuire. De cette manière, vous pouvez consommer des légumes hors saison.
Convient principalement pour les équipements de séchage et de déshydratation des légumes au micro-ondes, adapté pour sécher des légumes tels que les épinards, la coriandre, les champignons shiitake, les tranches de manioc, les tranches d’ail, la citrouille, les carottes, le konjac, l’igname, les pousses de bambou, le raifort, les oignons, les ciboules, etc.

Explication du principe et caractéristiques du produit : Le séchage à l’air chaud est couramment utilisé pour la déshydratation des fruits et légumes. La haute température de l’air chaud fait chauffer la surface des fruits et légumes, et l’humidité est expulsée dans l’air. En raison de la faible perméabilité, l’humidité interne réapparaît à la surface des fruits et légumes, puis est chauffée, circulant en séquence. En même temps, le fort flux d’air chaud évacue l’humidité qui entre dans l’air, atteignant ainsi l’objectif de déshydratation. Cependant, pour le traitement de certains fruits et légumes, la haute température de l’air chaud peut endommager le contenu nutritionnel des fruits et légumes, en particulier la teneur en vitamine C. Par ailleurs, après utilisation du séchage à l’air chaud, certains fruits et légumes ayant des exigences de stérilisation ne peuvent pas répondre aux critères. Si l’on utilise la déshydratation par micro-ondes, les bactéries dans les fruits et légumes peuvent généralement être tuées à 60-90 ℃ sous pression atmosphérique normale, et les dommages aux vitamines sont beaucoup plus faibles. Pour certains fruits et légumes sensibles à la température, un équipement de déshydratation sous vide à basse température peut être utilisé. Dans des conditions de vide, le point d’ébullition de l’eau diminue, et les effets de chauffage traditionnels par conduction, convection et radiation sont fortement réduits. Cependant, le vide n’affecte pas la transmission des micro-ondes, ce qui facilite le traitement des produits fruitiers et légumes à basse température. Le séchage des fleurs fraîches à l’étranger a donné lieu à une industrie de taille relativement importante, où la couleur et la forme des fleurs séchées restent inchangées, mais leur durée de conservation peut atteindre un an ou plus. L’utilisation du séchage par micro-ondes à basse température permet également d’éviter la décoloration, la dénaturation et d’autres phénomènes causés par l’air chaud ou d’autres méthodes sur les fleurs fraîches. Par ailleurs, l’équipement de déshydratation sous vide à basse température par micro-ondes peut également être appliqué au traitement de déshydratation d’aliments précieux comme le concombre de mer. Comparé à la déshydratation sous vide à basse température traditionnelle, il présente les avantages d’une haute efficacité, d’une économie d’énergie et d’une stérilisation.

Le séchage par micro-ondes a une vitesse de déshydratation très rapide, tandis que le séchage naturel nécessite beaucoup de temps. Le séchage par micro-ondes ne prend que quelques minutes à dix minutes, avec une vitesse de déshydratation rapide, une haute efficacité, ainsi que des propriétés de stérilisation et d’éradication écologique. Il peut maintenir la couleur et la qualité des légumes. Comme le séchage par micro-ondes déshydrate les légumes à basse température, il préserve également la valeur nutritive des légumes. Quelle que soit la forme de chaque partie de l’objet, il pénètre uniformément les ondes électromagnétiques à la fois à l’intérieur et à l’extérieur de la table de matériau pour générer de l’énergie thermique, sans être limité par la forme de l’objet. Par conséquent, le chauffage est plus uniforme et il n’y aura pas de phénomène de concentration externe ou de génération interne.

L’apparence générale de l’équipement de séchage et de déshydratation par micro-ondes est compacte, esthétique, lisse et occupe peu d’espace. Concevez une taille de boîte raisonnable en fonction des caractéristiques physiques du matériau, afin que la densité de puissance des micro-ondes à l’intérieur du chauffage soit uniforme, et que les micro-ondes soient alimentées de haut en bas de manière large bande, rendant le chauffage du matériau plus uniforme. En adoptant une nouvelle technologie et un nouvel équipement de séchage par micro-ondes, il est possible d’obtenir un séchage uniforme des matériaux tout en réduisant considérablement la température de séchage. De plus, la vitesse de séchage est généralement multipliée par plusieurs fois, l’efficacité de production est fortement améliorée et la consommation d’énergie pour le séchage est généralement réduite de plus de 50 %. Les indicateurs d’hygiène respectent pleinement les normes nationales d’hygiène alimentaire.