La ligne de production de nouilles fraîches et sèches de haute qualité utilise une technologie de pointe, un degré élevé d’automatisation, un entretien et une opération faciles, une faible consommation d’énergie et un faible encombrement, garantissant que tous les processus, de la poudre aux nouilles fraîches et sèches, sont terminés en une seule fois. La ligne de production de nouilles fraîches est adaptée aux besoins du marché de l’entreprise. L’équipement de production adopte la technologie sous vide, la technologie de durcissement statique et la technologie de calandrage composite, la presse à rouleaux automatique au lieu de la presse à rouleaux manuelle, ce qui réduit considérablement les coûts de production et améliore la capacité de production.
Ligne de production de nouilles fraîches et sèches de haute qualité caractéristiques de performance:
Système d’alarme intelligent, opération et entretien de la sécurité.
La ligne de production de nouilles fraîches et la ligne de production de nouilles peuvent économiser du travail et du temps de production;
Les matériaux de la machine sont conformes aux normes d’hygiène alimentaire, tous les sites de contact alimentaire sont en acier inoxydable 304;
Utilisant le contrôle de conversion de fréquence de PLC, les données de ligne de production peuvent être transmises à l’ordinateur pour le contrôle et l’enregistrement faciles;
Ligne de production de nouilles
La machine automatisée de fabrication de nouilles en bâton séchées en continu comprend un mélangeur d’eau alcaline, la mesure de l’approvisionnement en eau, le mélange de farine, le vieillissement, la machine à rouler composée, la machine à rouler en continu, la fente, le transport sur étagère, la coupe du fond de nouilles proprement, le séchage et la mise en place, la coupe et l’emballage.
Les nouilles séchées font la machine habituellement coupées en 12cm à 30 cm. Le temps de séchage est d’environ 4 heures. Le matériel est de la farine de blé. Mais nous pouvons ajouter peu de poudre végétale ou de sauce, poudre d’oeuf pour faire le changement dans l’autre couleur. Il existe deux types de séchage, l’un est plusieurs lignes vont de l’avant directement ensemble. L’autre type est seulement une ligne aller de l’avant circulairement.
La capacité est de 300kg par heure à 2000kg par heure. La largeur des rouleaux est de 300 à 1000 mm. La taille peut personnalisé par le client.
Flux de Production de la ligne de Production de nouilles en bâton
La machine automatisée de fabrication de nouilles en bâton séchées en continu comprend un mélangeur d’eau alcaline, la mesure de l’approvisionnement en eau, le mélange de farine, le vieillissement, la machine à rouler composée, la machine à rouler en continu, la fente, le transport sur étagère, la coupe du fond de nouilles proprement, le séchage et la mise en place, la coupe et l’emballage.
Chow mein & nouilles fraîches faisant la machine
Chow mein & nouilles fraîches faisant la machine, il est appliqué à la production automatique de surface fraîche humide et de surface semi-sèche avec plusieurs couches de pâte et de fil. Il réalise le processus de production entièrement automatique du mélange de pâte sous vide, le durcissement de pâte, la composition de fil, le calandrage continu, le durcissement de rouleau, et le moulage de coupe. Il peut également être adapté aux besoins du client selon des conditions spéciales.
Le processus et l’équipement des nouilles fraîches semblent simples, en fait, les exigences en matière d’équipement de chaque maillon sont extrêmement strictes et difficiles, comme l’utilisation générale du mélangeur de farine sous vide et des nouilles; Exigez des ensembles multiples de dispositifs de durcissement multiples et ainsi de suite. En outre, il est également nécessaire de construire des entrepôts frigorifiques, le transport avec des camions frigorifiques, etc.
La ligne de production de nouilles semi-sèches est sur la base de nouilles fraîches pour augmenter le séchage à haute température et le processus de modélisation de ramollissement, la teneur en humidité du produit fini est généralement comprise entre (20-25)%, mais doit également faire un traitement anti-corrosion.
Flux de Production de la ligne de Production de nouilles fraîches
Le flux de processus de ligne de production de nouilles fraîches est: l’approvisionnement en eau pour la poudre — – et – durcissement – comprimé, coupe, refroidissement, convoyage, emballage, entreposage, etc.
L’équipement principal de la ligne de production de nouilles fraîches est: système d’approvisionnement en eau – système d’approvisionnement en poudre (ou poudre de coulée artificielle) – mélangeur de farine – machine de traitement – machine de presse de farine – convoyeur de refroidissement – machine d’emballage et ainsi de suite.
Équipement principal de la ligne de Production de nouilles
Alimentation de farine et mélange de pâte
Après avoir alimenté la farine par de l’air à pression positive, l’eau et la farine sont rapidement et continuellement mélangées.
Sous pression négative, la farine et l’eau sont entièrement mélangées et plus uniformes, ce qui améliore considérablement la teneur en eau de la pâte et rend le réseau de gluten mieux formé.
Farine, eau combinée et mélangée pleine. Il existe deux types, petit mélangeur de farine à un seul arbre match, grand mélangeur de farine à double arbre modèle match. Réservoir de mélange, arbre, engrenage de mélange en acier inoxydable 304. Et le type ouvert de porte incluent la décharge d’air et la manière manuelle. Il existe également un design à double vitesse, un moteur assorti et une boîte de vitesses.
50kg à 75kg utilisent habituellement un seul type d’arbre, 100kg,150kg,200kg,250kg,300kg,350kg,400kg utilisent un double type d’arbre.
Et nous mettons généralement le mélangeur de farine au premier étage, et mettons d’autres machines(comme la machine à rouler, vapeur, friteuse) au rez-de-chaussée.
Bande de pâte pliage & roulement
Pliez la bande de pâte à 90°, la direction du réseau de gluten est changée pendant le roulage.
Du simple laminage longitudinal à simule le laminage horizontal manuel, ce qui rend la bande de pâte plus flexible et améliore la qualité du produit fini (plus de frottement).
Matériel: alimentateur, arbre de mélange, former à vague, en acier inoxydable 304. Cadre, montage d’entraînement, découpeuse de nouilles en acier au carbone.
Racleur, peignes de nouilles en laiton. Noodle press roller utiliser acier allié solide. Le conseil de garde pour le rouleau est en nylon, volant avec des mètres. Le modèle de largeur de rouleau est le modèle de production de nouilles entières. Par exemple, si la largeur du rouleau est de 300mm, nous dirons que cette ligne de production de nouilles est le modèle 300.
Température et humidité constantes affinage
Faites sortir la bande de pâte épaisse qui vient d’être pressée de la machine à rouler dans la boîte de température et d’humidité constantes.
L’organisation du réseau de gluten à l’intérieur de la bande de pâte atteint un état stable, qui est plus ductile, flexible et délicat.
Machine de découpe de nouilles en bâton séché
Il existe actuellement deux machines de découpe de formes, la nouvelle machine de découpe à lame droite et l’ancienne machine de découpe à lame de roulement. La longueur de coupe est 150-300mm, et la nouvelle machine de coupe à lame droite est équipée d’un PLC et d’un contrôle d’écran tactile, des nouilles coupées plus soignées. La vieille machine de coupe de type est plus économique.
Équipement de la salle de séchage
Système de Transmission: longueur totale de la salle de séchage conçu atelier de l’acheteur accord. Habituellement avec 4 zones de température. Temps de séchage: environ 4 heures, la chaîne de convoyeur principale est une chaîne spéciale en acier au carbone de 1 pouce. Profil galvanisé en acier au carbone de voie,. Pièces entraînées en acier au carbone.
Système de chauffage: chauffage moyen vapeur, température et humidité contrôle électrique automatique, total 4 groupes de diamètre intérieur dn32 tubes à ailettes. Capteurs de température et d’humidité (domestique) 4pcs.
Système de circulation d’air: ventilateur, lames de ventilateur spéciales pressées (plastique pulvérisé en acier au carbone), cadre de ventilateur galvanisé en acier au carbone.
Système d’élimination de l’humidité: ventilateur de décharge d’humidité (acier au carbone), le canal de décharge d’humidité au sol est construit par l’acheteur, y compris le riser de décharge d’humidité en acier inoxydable 304, y compris le tuyau de décharge d’humidité après ventilateur de décharge d’humidité.
Stick noodle packing machine
Adoptant la détection photoélectrique et la technologie de contrôle centralisée par PLC, la taille du film d’étanchéité longitudinal peut être ajustée à tout moment, et les affichages d’écran LCD, qui peuvent placer et invite l’état de fonctionnement, ajustement de paramètre, et invite de défaut. Tout le processus d’emballage est automatisé sans contact manuel avec les aliments, assurant ainsi l’alimentation, la santé et l’hygiène. Facile à utiliser.
Mesure et pesage entièrement automatiques, levage automatique, coupe automatique, manutention automatique des matériaux, et emballage automatique, réalisant une chaîne de production d’emballage entièrement automatisée, économie de travail, gestion facile, vitesse rapide, emballage exquis, et aucun gaspillage ou pression sur la surface.
- Fournir la planification gratuite des installations de base de l’usine et la mise en page de planification de la ligne de production de nouilles fraîches;
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