Avec l’élevage à grande échelle de moutons sur le marché, de nombreuses grandes entreprises d’abattage et de transformation de moutons laissent une grande quantité de graisse de mouton à traiter et à utiliser. La ligne d’assemblage complète de l’équipement de raffinage de l’huile de mouton nouvellement développé est utilisée pour extraire l’huile de mouton à l’aide d’un nouvel équipement de traitement.
La chaîne de production d’huile de mouton à grande échelle se divise grosso modo en : broyage de la viande, transport, séparation des matériaux, vaporisation, séparation des résidus d’huile, filtration, raffinage de l’huile de laine et raffinage.
L’huile raffinée ne peut être consommée qu’après avoir subi des processus tels que la déphosphoration, le dégommage, la déshydratation, la désodorisation, la désacidification et la décoloration. Ce type d’huile a généralement une couleur plus claire et est raffinée jusqu’à obtenir une couleur blanche comme la neige.
Le processus de production d’huile de mouton dans la ligne de production de raffinage d’huile de mouton.
1, préparation de matière première
La matière première principale pour la production d’huile de mouton est la graisse de mouton, qui provient généralement des abattoirs ou des usines de transformation de la viande. Avant que les matières premières entrent dans la chaîne de production, un crible et une inspection stricts sont exigés pour assurer leur fraîcheur et leur qualité. Le stockage des matières premières doit également respecter certaines exigences en matière de température et d’humidité afin d’éviter la détérioration des graisses.
2, prétraitement
Le prétraitement est l’une des étapes clés de la production d’huile de mouton. À ce stade, la graisse crue doit être nettoyée et coupée pour éliminer les impuretés et les parties inutiles. Le nettoyage utilise généralement de l’eau propre ou des produits de nettoyage spécialisés, tandis que la coupe est faite mécaniquement ou manuellement selon l’équipement.
3, raffinage et raffinage
Le raffinage est le processus de transformation de la graisse en huile. Pendant le processus de raffinage, la graisse est chauffée à une certaine température, provoquant l’évaporation de l’eau et des substances volatiles qui y sont contenues, tout en détruisant la structure des cellules adipeuses et en permettant à l’huile de s’écouler. Le contrôle de la température et du temps de raffinage est crucial pour assurer la qualité et le rendement de l’huile.
4, séparation et raffinage
L’huile raffinée doit être séparée des impuretés solides et de l’huile liquide par un dispositif de séparation. L’huile séparée doit encore être raffinée pour éliminer les pigments, les odeurs et les traces d’impuretés. Le raffinage comprend généralement des étapes comme le dégommage, la désacidification, la décoloration et la désodorisation.
Raffinage de l’huile animale sous pression négative
Par rapport à l’ancienne marmite de raffinage, notre société a mis au point une nouvelle marmite de fusion verticale sous pression négative pour chauffer l’huile (ou la vapeur) en tant que fluide thermique, adopter une extraction sous vide à basse température entièrement fermée, économiser l’énergie, protéger l’environnement, ne pas avoir d’odeur, être conforme à l’environnement. Dans l’état sous vide, la production d’huile à faible indice de peroxyde, à faible indice d’acidité, de belle couleur, parfumée, génère d’importants bénéfices.
Méthode de formation : généralement utilisée pour le traitement des graisses animales, les graisses animales sont brassées à haute température, l’organisation de la lipase et de l’oxydase peut être détruite. Après la graisse, même s’il reste une petite quantité de résidus, l’huile ne rancit pas. Par conséquent, la méthode de formation dans le domaine de la santé est une méthode de traitement plus parfaite. Toutefois, la température ne doit pas être trop élevée, la durée ne doit pas être trop longue, sinon la décomposition des graisses sera partielle, la quantité d’acides gras libres augmentera. En outre, une température trop élevée peut provoquer la cokéfaction des tissus animaux et affecter les propriétés sensorielles du produit.
L’appareil convient pour : l’équipement de raffinage de l’huile de saindoux, l’équipement de formation à l’huile de poulet, l’équipement de formation à l’huile de canard, l’équipement de formation au beurre, l’équipement de formation à l’huile de raton laveur, l’équipement de raffinage de l’huile de mouton et d’autres raffineries de graisse animale. Il s’agit actuellement de l’équipement de production de graisse animale le plus avancé.